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關(guān)于葡萄酒的錯(cuò)誤做法,你做過哪些?
2019-08-02 (來源: 網(wǎng)絡(luò)) 如侵權(quán)(含圖片)請(qǐng)聯(lián)系

喝葡萄酒看似是一種非常簡單的做法,其實(shí)喝葡萄酒涉及到很多問題,各位酒友如果想要真正學(xué)會(huì)欣賞這種獨(dú)特的飲品,平時(shí)還是要注意一些細(xì)節(jié)。關(guān)于葡萄酒的錯(cuò)誤做法,你做過哪些?

1、往葡萄酒中勾兌可樂或雪碧

許多人喝到人生的口紅葡萄酒,卻覺得它的味道又酸又澀,難以下咽。所以有些人會(huì)往葡萄酒中加入雪碧或可樂來減輕這種干澀感。但是,這樣做相當(dāng)于往葡萄酒中加入糖分和二氧化碳,繼而打破釀酒師精心釀造的葡萄酒的平衡結(jié)構(gòu)。

2、將葡萄酒垂直儲(chǔ)存

許多人都習(xí)慣了把葡萄酒垂直擺放,這看似沒有什么大問題。然而,對(duì)于橡木塞封瓶的葡萄酒而言,水平放置才是相對(duì)合理的保存方式。這樣可以保持酒液與軟木塞始終進(jìn)行接觸,防止軟木塞過于干燥。當(dāng)然,如果是螺旋塞、玻璃塞封瓶,水平或垂直儲(chǔ)存都不要緊。

3、倒酒要滿上

如果你將酒杯倒?jié)M,那么杯中的酒液就無法充分接觸氧氣,葡萄酒的香氣也就無法充分展現(xiàn)。而且,酒杯過滿也不利于品鑒時(shí)搖杯。我們都知道適當(dāng)?shù)膿u杯能讓酒液與空氣接觸更多,從而釋放出更多迷人的香氣。因此,下次倒酒時(shí),酒量不要超過玻璃杯的三分之一。

4、給葡萄酒加冰塊

許多貪圖涼爽的人會(huì)往葡萄酒中加冰塊,如果你也是其中一員,那么趕緊改掉這個(gè)壞習(xí)慣吧!加冰后,冰塊會(huì)對(duì)杯中的葡萄酒產(chǎn)生稀釋的作用,這樣會(huì)降低葡萄酒的濃郁度,導(dǎo)致葡萄酒風(fēng)味變得寡淡。如果是紅葡萄酒,這種低溫條件還會(huì)強(qiáng)化其單寧,使得它更加苦澀,不利于品鑒。

以上這些關(guān)于葡萄酒的做噶你做錯(cuò)過哪些呢?從現(xiàn)在開始,記住這些,以后不要再犯了!

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