炒白酒也需要信仰。

11月23日，白酒板塊再次深度調(diào)整3%左右。茅五瀘無一幸免，領(lǐng)跌大盤藍籌，舍得、酒鬼酒更顯疲軟。如果把時間拉長看，本輪白酒調(diào)整時間已長達近2年，跌幅也足夠深，高達35%左右。

跌至今日，白酒的春天還遠嗎？

01 中短期影響

今年，龍頭白酒企業(yè)披露的業(yè)績還是很喜人。前三季度，高端白酒實現(xiàn)營業(yè)總收入1630.9億元，同比增長15.76%；實現(xiàn)歸母凈利潤726億元，同比增長19.28%。單三季度高端白酒的營業(yè)總收入與歸母凈利潤分別同比增長15.12%與18.06%，增速較二季度環(huán)比還有所增加。

然而，北向資金在10月以來加大了白酒的拋售力度。據(jù)中金統(tǒng)計，在10月10日-11月2日，外資累計減持茅臺182.5億元，減持五糧液26.5億元。外資集中拋售，加劇了內(nèi)資跟風(fēng)與恐慌，合力導(dǎo)致白酒板塊在10月份整體大幅下跌23%，非常之迅猛與夸張。后來，在疫情優(yōu)化以及大盤的回暖下，有所反彈，但似乎很快又陷入下跌之勢中。

隨著白酒股價的下跌，整體估值也大大下了一個臺階。當(dāng)前，白酒PE-TTM為29.55倍，估值狀態(tài)回到2020年3月、2018年6月、2017年6月的水平上。這較2021年2月18日的71倍大幅回撤了58%。其中，茅臺當(dāng)前也僅32倍，五糧液更是只有22倍，均較去年2月大幅下跌。

白酒股票為何表現(xiàn)如此羸弱？

很簡單，市場交易的是預(yù)期，而不是當(dāng)下正在發(fā)生的事實。在我看來，疫情不僅永久性改變了商超、機場等行業(yè)生意，而且對于白酒短中長期均生產(chǎn)了一定程度的傷害。

短期看，疫情對于白酒消費的影響與沖擊是顯而易見的。11月20日，全國新增本土確診病例2277例，無癥狀感染者24547例。而10月31日，兩者數(shù)據(jù)分別為498例、2221例。

短期直接影響，到底會持續(xù)多久？我們并不知道。半年、1年、2年，乃至更長都有可能。

中期來看（以年為單位），疫情加速白酒轉(zhuǎn)向下行周期之中。我們在之前的文章也曾詳細分析過：疫情封控會讓部分白酒消費硬性消失（想消費但無法消費，被動減少） 宏觀經(jīng)濟承壓，主動性消費減少，幾個因素合力決定了白酒需求將有不小的下滑。

從2016年到2021年，白酒整體開啟了轟轟烈烈長達5年的漲價潮。在此大背景下，社會存庫（包括經(jīng)銷商囤酒、渠道囤酒、消費者存酒、游資囤酒等）中會捏有更多的貨，而這些貨并沒有被實際消費掉。這助推了白酒景氣周期的大繁榮。

囤酒占這些年總量的比例到底有多少？

我們也無法知曉，但拍腦袋認為該比例應(yīng)該不會太低。上一輪2013年三公消費禁酒令，高端白酒終端價與批價倒掛嚴重，經(jīng)過2-3年才疏通社會存庫中的囤酒。

而現(xiàn)在及可預(yù)期的時間內(nèi)，白酒將動銷不佳，酒企漲價將變得非常之難。打掉這個漲價預(yù)期之后，將會形成負反饋，渠道中捏的貨風(fēng)險較大（資金有機會成本，且?guī)齑嬗写尕洺杀荆?，存在低價甩貨給市場的動機。一部分藏酒拋向市場，疊加本身需求下滑，白酒庫存壓力應(yīng)該會逐步走升。

酒企業(yè)績應(yīng)該也會從明年開始遭遇一波不小的逆水。要知道，從2015年-2021年，規(guī)模以上白酒企業(yè)營收從5558.86億元增加至6033億元，年復(fù)合增速僅僅1.37%，而同期利潤從727億元增加至1702億元，年復(fù)合增速15.23%。

過去幾年酒企整體業(yè)績良好，主要是靠提價推動的。而從今年開始，提價預(yù)期被打掉，各大價格帶白酒需求量會有一些沖擊，整體業(yè)績將面臨下滑的巨大壓力之中。當(dāng)然，茅臺有些不同，由于產(chǎn)品過于供不應(yīng)求，受到的波及會比較小，但五糧液以及其余多數(shù)次高端都將面臨挑戰(zhàn)。

02 地產(chǎn)與酒

從更長時間維度看，疫情對高端白酒的銷量產(chǎn)生了一些永久性傷害。

三公消費禁令之前，白酒的消費結(jié)構(gòu)主要為政務(wù)消費40%，商務(wù)消費42%，個人消費僅18%。禁令之后，白酒消費轉(zhuǎn)向個人與商務(wù)消費。2017年，個人消費占比已經(jīng)占整個白酒行業(yè)的52%。

另據(jù)有關(guān)機構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前高端白酒政務(wù)消費的占比為2%，商務(wù)消費的占比為60%，大眾消費的占比為38%。機構(gòu)之間的數(shù)據(jù)差異較大，但不影響我們的判斷與分析。

據(jù)《2021年中國白酒消費洞察報告》可知，聚會和應(yīng)酬是白酒消費的最重要場合，占比高達80%。而在這些消費場景中，高端白酒（茅五瀘）主要集中在商務(wù)應(yīng)酬與私人應(yīng)酬。價格高，且飲酒量大是其主要特點。

不管是正式的商務(wù)場合，還是私人應(yīng)酬，高端白酒擁有更多的社交屬性，背后其實是生意屬性。

我們要知道，白酒的持續(xù)繁榮與房地產(chǎn)密不可分。這么多年來，房地產(chǎn)周期也往往伴隨著白酒的周期。

過去20年，房地產(chǎn)都是中國經(jīng)濟的支柱性行業(yè)。按照統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)，房地產(chǎn)業(yè)直接占GDP不足10%，加上關(guān)聯(lián)的建筑業(yè)，可能有就15%左右。

但房地產(chǎn)拉動上下游產(chǎn)業(yè)鏈特別之龐大，包括水泥、鋼鐵、建材、化工、機械、建筑、裝飾、家居、家電，以及相關(guān)聯(lián)的金融服務(wù)等等。把這些都加總一塊的話，房地產(chǎn)直接與間接對經(jīng)濟的貢獻可能占到30%-40%。

而這些行業(yè)技術(shù)門檻不高，卻會產(chǎn)生與創(chuàng)造相當(dāng)之龐大的白酒消費場景。房地產(chǎn)是高端白酒消費的主力王牌行業(yè)。

然而，疫情深刻加速了房地產(chǎn)行業(yè)的洗牌。2021年，房地產(chǎn)投資額14.7萬億元，同比增長4.4%，較2019年增長11.7%，兩年平均增長5.7%。商品房銷售額高達18.19萬億元，同比增4.8%。

2021年，房地產(chǎn)依舊保持著并不太慢的擴張速度。但2021年也將是中國房地產(chǎn)的超級拐點。

在今年年初，郁亮在萬科年會上發(fā)言，頗聳人聽聞：破釜沉舟、背水一戰(zhàn)，就是要么死、要么活，沒有中間狀態(tài)。他還將中國房地產(chǎn)定義為進入“黑鐵時代”。這會有兩個重大變化，一是市場分化會越來越明顯，二是行業(yè)規(guī)模開始萎縮。很顯然，郁亮又對了一次。今年前10月，商品房銷售額108832億元，同比下降26.1%。

樓市之所以承壓明顯，主要是居民部門的資產(chǎn)負債表長達3年受創(chuàng)且對于未來收入預(yù)期有一些下滑。尤其是今年開始，全國疫情不斷，這種預(yù)期尤為強烈，也實實在在體現(xiàn)在了房產(chǎn)銷售數(shù)據(jù)之中。

近期出臺的16條等政策，會對當(dāng)前房地產(chǎn)有托底維穩(wěn)之意，但無法逆轉(zhuǎn)房地產(chǎn)從繁榮階段進入洗牌階段。今年，房地產(chǎn)快速轉(zhuǎn)向，將對高端白酒消費產(chǎn)生較為深遠的影響。

當(dāng)然，還有個人消費這根支柱。這快需求的增長不能看居民個人平均可支配收入的增長，而是應(yīng)該看富裕人群的財富積累與增長。

2015年以來，流動性所產(chǎn)生的財富效應(yīng)非常之明顯，因為全國房價上了一個大臺階。也正是從2015年起，白酒行業(yè)快速復(fù)蘇，與有產(chǎn)人群財富大增也密不可分。2015-2019年，一線房價上漲90%，二線城市房價上漲53%，白酒價格上漲71%。

然而，今年大多城市房價呈普跌之勢。全國平均房價也再次跌破1萬元。其中，17個省會房價回到1年前，10個省會房價回到2年前。在此背景下，個人消費端也會受到一定影響，但沒有商務(wù)端那么大。當(dāng)然，個人消費茅五瀘，更多也是基于應(yīng)酬，而應(yīng)酬背后依然是生意。

樓市承壓，對高端白酒消費的影響可不是中短期的。過去20年，房地產(chǎn)起起伏伏，有明顯周期，而未來會持續(xù)滑入行業(yè)的“衰退期”，不再有周期性了。

03 尾聲

以上分析這么多，并不是說不看好高端白酒的前景，而是從各個時間維度去剖析了疫情給白酒消費帶來的一些影響。

我們認為高端白酒保持一定的增長沒有問題，但給予估值時的樂觀業(yè)績增速假設(shè)要下調(diào)才合適。比如對某白酒龍頭，預(yù)期未來5年持續(xù)增長15%-20%，那么下調(diào)至10-15%，或許才會是更符合邏輯的。

把市場看成一個整體，它的走勢往往是有效的定價?，F(xiàn)在，白酒經(jīng)歷了快2年的調(diào)整之后，市場依舊選擇向下壓低估值，反過來也證明了高端白酒中長期業(yè)績并不會像券商們寫報告那樣樂觀。

另外，我們之前也說過的，白酒在接下來的幾個季度內(nèi)，還會有不少鬼故事，投資者應(yīng)該做好心理準備。

來源：格隆匯APP（ID：hkguruclub）