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為什么說(shuō)健康飲食關(guān)鍵的一點(diǎn)是少放鹽呢?其實(shí)人們?cè)缫呀?jīng)意識(shí)到每天過(guò)量的攝入鹽分會(huì)對(duì)身體帶來(lái)很多不適應(yīng)。
我國(guó)北方高血壓發(fā)病率明顯高于南方,北方飲食偏咸是其重要原因之一,中國(guó)居民的飲食指南建議成年人每天攝入的鹽不得超過(guò)6克,其中,大約2克鹽是人們?cè)谌粘J澄镏兴缘柠}的量。
事實(shí)上,一天用來(lái)炒菜的鹽的量應(yīng)該是4克,4克鹽的量相當(dāng)于一個(gè)普通啤酒瓶蓋上的鹽的量。
糖尿病或高血壓患者每日總鹽攝入量不應(yīng)超過(guò)3克,高血壓、糖尿病和病患者的每日鹽攝入量不得超過(guò)2克。
還要注意生活中的“隱形鹽”,如醬油、蛋黃醬、辣椒醬、豆沙和泡菜,都含有較高的鹽。
火腿等加工過(guò)的肉類(lèi)、面條、冷凍面條、海帶等食品也含有一定量的鹽,所以在再次烹飪時(shí),不要加鹽。
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