木糖醇為白色結(jié)晶性粉末，極易溶于水，微溶于乙醇和甲醇，熔點(diǎn)92～96℃，沸點(diǎn)216℃，入口時(shí)有強(qiáng)烈的清涼感。
木糖醇熱量相當(dāng)于葡萄糖。是蔗糖和葡萄糖替代品。
【產(chǎn)品用途】
木糖醇用作甜味劑、營(yíng)養(yǎng)劑和yao劑在化工、食品、等工業(yè)中廣泛應(yīng)用。木糖醇是一種具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的甜味物質(zhì)，也是人體糖類dai謝的正常中間體。一個(gè)健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03-0.06毫克/100毫克的木糖醇。從食品級(jí)來(lái)說(shuō)，木糖醇有廣義和狹義之分。廣義為碳水化合物，狹義為多元醇。木糖醇僅僅能被緩慢吸收或部分被利用。木糖醇從60年代開始應(yīng)用與食品中。在一些國(guó)家它是很受tang niaobing人歡迎的一種甜味劑，以木糖醇為主要甜味劑的口香糖和糖果已經(jīng)得到六個(gè)國(guó)家牙齒bao jian協(xié)會(huì)的正式認(rèn)可。
【應(yīng)用范圍】
1、木糖醇 食用木糖醇不會(huì)引起齲齒，可以適用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味劑。
2、 由于其獨(dú)特的功能，與其它糖類、醇類調(diào)和食用，可作為低糖食品的甜味劑。
3、 木糖醇口感清涼，冰凍后效果更好，可用在爽心的冷飲、甜點(diǎn)、牛奶、咖啡等行業(yè)。也可使用在健康飲品、潤(rùn)喉、止ke tang jiang等方面。
4、 木糖醇是一種多元醇，可作為類的濕潤(rùn)調(diào)整劑使用，對(duì)人體皮膚無(wú)刺激作用。例如：洗面乳、美容霜、化妝水等。
5、 木糖醇具有吸濕性、防齲齒功能，并且液體木糖醇具有良好的甜味，所以可以代替甘油作煙絲、防齲齒牙膏、漱口劑的加香、防凍保濕劑等。
6、 液體木糖醇可用在蓄電池極板制造上，性能穩(wěn)定，容易操作，成本低，比甘油更佳。
7. 在一定程度上也有助于牙齒的清潔度，但是過(guò)度的食用也有可能帶來(lái)腹瀉等副作用，這一點(diǎn)也不可忽視。
【健康作用】
1、 木糖醇常溫下甜度與蔗糖相當(dāng)，低溫下甜度達(dá)到蔗糖的1.2倍。木糖醇低溫品嘗效果更佳
2、 易溶于水，在溶解時(shí)吸收大量熱，食用時(shí)感覺特別清涼。
3、 生物穩(wěn)定性好。
4、 吸濕性好。
5、低熱量：每克2.4卡路里，比其他的碳水化合物少40%。
【產(chǎn)品貯存】木糖醇貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。
