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許昌維爾康植物油有限公司成立于2003年，位于河南省許昌市靈井工業(yè)園區(qū)，占地面積100余畝，員工100多人，是一家專注于非轉(zhuǎn)基因油料壓榨、銷售的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。主要產(chǎn)品有秋葵油、菜籽油、芝麻油、芝麻醬、食用植物調(diào)和油及各類餅粕，產(chǎn)品銷售全國各地。公司在河南省禹州市擁有秋葵種植基地，不上化肥、不打農(nóng)藥，秋葵秸稈還田，秋葵油餅發(fā)酵后作為有機(jī)肥施秋葵田地，保證了秋葵的品質(zhì)。公司擁有5臺榨機(jī)，日處理200噸的精煉線，4條現(xiàn)代化的灌裝線，日產(chǎn)能200噸。PET聚酯注塑機(jī)、吹塑機(jī)5臺，日產(chǎn)5L油瓶3萬個(gè)，20L油瓶1萬個(gè)。公司食用油儲備罐容3000噸，承擔(dān)著地方軍供儲備油任務(wù)。公司自主研發(fā)的87度溫榨技術(shù)，采用東北、內(nèi)蒙、四川、河南等地非轉(zhuǎn)基因油料，通過87度恒溫壓榨，水洗法物理精煉，真空過濾技術(shù)，既保留了冷榨油的營養(yǎng)，又超越了熱榨油的濃香，無化學(xué)殘留，口感好，香味濃，與普通食用油有本質(zhì)區(qū)別，深受消費(fèi)者的喜愛，日漸成為食用油中的新貴。公司通過近二十年的發(fā)展，先后獲得許昌市文明誠信企業(yè)、創(chuàng)業(yè)之星、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、河南省商標(biāo)、河南省食品示范單位、許昌市建安區(qū)扶貧基地等榮譽(yù)。 87度溫榨技術(shù)簡介常規(guī)的食用油制作工藝分為浸出法和壓榨法。浸出法是將油料破碎后投入到溶劑油中，利用溶劑的揮發(fā)性將油脂從油料中分離出來，再加入堿、白土加熱精煉脫膠、脫色、脫臭，達(dá)到食用標(biāo)準(zhǔn)。浸出法生產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量大，出油率高，成本低，缺點(diǎn)是營養(yǎng)容易流失，易造成化學(xué)殘留。壓榨法是通過物理方式直接將油脂從油料中擠榨出來，優(yōu)點(diǎn)是無化學(xué)污染，營養(yǎng)好，缺點(diǎn)是產(chǎn)量低，成本高。傳統(tǒng)壓榨分為冷榨和熱榨。冷榨法是將油料清洗之后直接壓榨。熱榨是將油料烘炒至200度以上進(jìn)行壓榨。冷榨優(yōu)點(diǎn)是營養(yǎng)好，缺點(diǎn)是口感差。熱榨優(yōu)點(diǎn)是口感濃香，缺點(diǎn)是營養(yǎng)被破壞。我公司自主研發(fā)的87度溫榨技術(shù)，既保留了冷榨油的營養(yǎng)，又超越了熱榨油的濃香。 87度溫榨工藝流程如下：選用國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因菜籽、花生、芝麻等原料，進(jìn)入清洗機(jī)進(jìn)行去塵去雜破碎，通過提升機(jī)進(jìn)入炒鍋，恒溫87度烘炒半小時(shí)，將油料香味激發(fā)出來，通過轉(zhuǎn)送帶再將烘炒后的油料趁熱投入榨機(jī)，榨出來的毛油通過導(dǎo)油槽進(jìn)入毛油罐進(jìn)行粗過濾，粗過濾后的毛油導(dǎo)入精煉罐，按比例投入鹽水進(jìn)行均勻攪拌，使鹽水和毛油充分混合，升溫至90度左右，自然降溫1個(gè)小時(shí)，在自然降溫的過程中，由于鹽水比重大自動(dòng)下沉，鹽水在下沉過程中將毛油中的膠質(zhì)、臘質(zhì)、磷質(zhì)等雜質(zhì)分離出來，通過排污口將這些下腳料排出，然后再通過真空過濾技術(shù)將油水自動(dòng)分離，制作出營養(yǎng)豐富、香味濃郁，符合食用標(biāo)準(zhǔn)的食用油。 87度溫榨技術(shù)依托專家技術(shù)指導(dǎo)，許昌維爾康植物油有限公司三年來的上百次試驗(yàn)，經(jīng)過反復(fù)化驗(yàn)比對，技術(shù)已經(jīng)成熟，現(xiàn)已批量生產(chǎn)。 1. 原料來源于內(nèi)蒙古、湖北、四川種植的非轉(zhuǎn)基因油菜籽，油菜籽種植在中國已有兩千多年歷史，相比于只有二十年歷史的轉(zhuǎn)基因大豆，非轉(zhuǎn)基因菜籽油是非常健康的。 2. 走四方87度溫榨香菜油的生產(chǎn)工藝流程大致如下：將精選后的油菜籽，投入炒鍋，焙炒至87度，將油菜籽的香味激發(fā)出來，趁熱將料投入榨機(jī)壓榨。榨出的毛油經(jīng)過水洗法精煉、真空過濾達(dá)到食用標(biāo)準(zhǔn)。 87度溫榨技術(shù)核心就是傳統(tǒng)壓榨、物理精煉，全程沒有化學(xué)污染，既營養(yǎng)又濃香。 3. 香菜油采用物理精煉真空過濾技術(shù)，色澤澄清透明，香味四溢，用油省、耐煎炸，特別適合炒青菜，做出的菜味是其他油品無法比的，川菜廚師非常喜歡這款油。