"二鍋頭"就是原材料在經(jīng)過(guò)第二鍋燒制時(shí)的"鍋頭"酒，這酒味純正、無(wú)異味、濃度雖高卻不烈，真的醇厚綿香。如果只取60度的酒，并把它裝壇密封于地下，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間醇化，那樣的酒就更好喝了，就是有名的"窖酒"了。北京中德二鍋頭，遵從二鍋頭制造方法，所釀制的一款酒，味道醇香，香味純正！

燒酒的原料一般可以經(jīng)過(guò)五到六次的發(fā)酵和上鍋。除了原材料有小麥、高粱、玉米等等，還有輔料，如玉米秸、玉米核、麥麩子和米糠什么的。按一定的比例經(jīng)過(guò)粉碎后加水，蒸熟，再加入酵母，攪拌均勻后入窖發(fā)酵，一般要5天后酒醅出窖，這是鍋。出酒后，要把蒸鍋中的料取出，經(jīng)過(guò)揚(yáng)場(chǎng)，把這些料冷卻、松散開(kāi)，而后還要加入少量的新原料和酵母，攪拌均勻后再入窖發(fā)酵，這才完成一個(gè)班次的工作。5天后再取出用來(lái)燒酒，為第二鍋，這時(shí)開(kāi)始流出的酒才是的"二鍋頭"，其實(shí)就是"快曲"酒。

北京乾坤中德酒業(yè)有限公司推出的老北京二鍋頭采用好原料，歷經(jīng)數(shù)日，精心釀造而成，所以酒體醇厚，入口柔、不上頭、不口干、醒酒快，獲得消費(fèi)者廣泛認(rèn)可, 一入各地市場(chǎng)，就成為當(dāng)?shù)叵M(fèi)者信賴、追捧的產(chǎn)品。

北京乾坤中德酒業(yè)有限公司是一家以釀造為主的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，本公司始建于1994年，經(jīng)過(guò)二十多年的長(zhǎng)足發(fā)展，現(xiàn)已形成規(guī)模。公司主打產(chǎn)品：“中德”牌北京二鍋頭系列白酒，深受各界的好評(píng)  

現(xiàn)在北京乾坤中德酒業(yè)有限公司正尋求商業(yè)伙伴，開(kāi)發(fā)嶄新時(shí)代，歡迎消費(fèi)者代理商前來(lái)咨詢加盟，互利互贏！