食品用漆酶

品牌：夏盛

酶活：

外觀：淺黃褐色液體

規(guī)格：25kg/桶

添加量：5-500 g/噸

原料組成：漆酶

儲(chǔ)存條件：避光、低溫、干燥、通風(fēng)

保質(zhì)期：12個(gè)月

產(chǎn)品描述

本產(chǎn)品是由米曲霉(Aspergillus oryzae) 菌種深層液體發(fā)酵經(jīng)先進(jìn)的提取工藝，超濾濃縮、干燥精制而成。漆酶是一種含銅的酶，由肽鏈、糖配基和Cu2 口三個(gè)部分組成，銅離子位于酶的活性中心，在氧化反應(yīng)中能夠協(xié)同傳遞電子并將氧還原成水。漆酶可催化氧化酚類及其衍生物，芳胺類及其衍生物、羧酸類及其衍生物、甾體類、生物色素、金屬有機(jī)化合物和非酚類化合物等底物，且隨著漆酶的氧化還原電勢(shì)越高，可降解的底物范圍越廣。

使用量：一般的推薦加量為每噸原料加入5-500g酶制劑。然而，由于應(yīng)用領(lǐng)域和各工廠原料組成及工藝參數(shù)的差異，本品的實(shí)際添加方式和添加量應(yīng)通過試驗(yàn)來確定。

食品級(jí)β-淀粉酶

品牌：夏盛

酶活：---

外觀：淡棕色液體

規(guī)格：25kg/桶

添加量：每噸原料加入0.1~1.5kg

原料組成：β-淀粉酶

儲(chǔ)存條件：避光、低溫、干燥、通風(fēng)

保質(zhì)期：12個(gè)月

使用量：一般的推薦加量為每噸原料加入0.1-1. 5kg酶制劑。然而，由于應(yīng)用領(lǐng)域和各工廠原料組成及工藝參數(shù)的差異，本品的實(shí)際添加方式和添加量應(yīng)通過試驗(yàn)來確定。

食品級(jí)α-淀粉酶（紅薯干）

a-淀粉酶

(紅薯干)

原料組成: a淀粉酶(紅薯干)

形狀外觀：黃褐色液體制劑（因發(fā)酵原料、周期等因素的影響，顏色會(huì)稍有差異，但不影響使用功效。）

儲(chǔ)存條件：本產(chǎn)品屬生物活性物質(zhì)，應(yīng)置于低溫、干燥處保存，避免陽光直射及長期與外界接觸。

保質(zhì)期：本產(chǎn)品原封裝在陰涼干燥環(huán)境下，

保質(zhì)期：12個(gè)月。

規(guī)格: 25kg/桶

使用方法：使用時(shí)，應(yīng)先將紅薯洗凈、切片、稱量，加入2到3倍的自來水中，浸泡30分鐘后蒸制。

自來水中應(yīng)事先加入經(jīng)計(jì)量的酶并且混勻。一般的推薦加量為每噸紅薯原料加入0.5-5L酶制劑，由于紅薯的品種、紅薯干的制作過程、及制作工藝參數(shù)的差異，本品的添加方式和添加量應(yīng)通過試驗(yàn)來確定。