貴州祥康酒洲大陸酒業(yè)銷售有限公司

何為醬香型白酒的窖池？

窖為酒之魂，窖池發(fā)酵就是給糧食創(chuàng)造一個環(huán)境，適合微生物轉(zhuǎn)化酒精的環(huán)境。白酒香型不同，窖池的形態(tài)也不同。以醬香型白酒為例，醬香型酒的酒窖做起來很麻煩，要求也非常苛刻，必須從赤水河里取那種紅色的會呼吸的石頭做窖池的內(nèi)壁，窖底為紅土。

窖池使用的時間越長，池中的微生物菌群以新舊老糟為食物，不斷地生產(chǎn)繁衍，并形成了一個龐大的微生物群落。當(dāng)窖池中微生物的種類數(shù)量越多，糧食的發(fā)酵也就越好，由此蒸煮出來的白酒也就越香醇。

窖 池 規(guī) 格

祥康醬香酒的窖池為石壁泥底，四壁由條狀的茅臺鎮(zhèn)礫巖石、赤砂巖和紫紅泥砌成，窖底為紅土。標準窖池為長4米、寬2.3米、高3.2米，每個窖池可投糧12-15噸。

燒  窖

燒窖的目的是消滅窖內(nèi)雜菌，提高窖內(nèi)溫度，并通過燒窖除去窖內(nèi)在1年最后一輪發(fā)酵時產(chǎn)生的糟氣味。燒完后的窖池待窖內(nèi)溫度稍降，就要打掃窖內(nèi)灰燼，再用少量丟糟撒入窖底，將堆糟下窖。

下  窖

堆積糟下窖前，用噴壺盛酒精含量為30%左右的尾酒15kg，噴灑于窖底和窖壁四周，再撒大曲粉15~20kg(稱為底曲)。下窖操作時間宜短，防止雜菌感染，避免尾酒揮發(fā)，保持發(fā)酵溫度正常。

踩  窖

發(fā)酵料醅入窖后，由于材料較疏松醅中存有空氣，易造成微生物有氧呼吸，有礙糟醅發(fā)酵，所以在醅子入窖時，用人工腳踩或用壓腳板將醅踩壓嚴實的過程叫做踩窖。

封  窖

堆積糟下窖完畢，將表面扒平，用木板輕輕壓緊，撒薄薄的一層稻殼；用稀泥封窖，厚度在4cm以上。封窖用泥，每輪開始常需用新泥，整個大周期中途可加換1次。

跟  窖

封窖后，為防止窖泥干裂，造成雜菌侵入酒醅，在發(fā)酵前期經(jīng)常查看封窖泥是否有裂縫，如果有，應(yīng)及時用泥封死，這一現(xiàn)象叫做跟窖。

開  窖

糙沙開窖，將封窖泥挖除，運至泥坑內(nèi)，再挖蓋糟，運往丟糟處。掃凈發(fā)酵糟上面的蓋糟和泥塊，每次在窖內(nèi)起半甑酒醅，與潤好的新料拌和，共翻3次，使其混合均勻，再上甑蒸酒、蒸糧。

品 牌 理 念

貴州祥康酒洲大陸酒業(yè)銷售有限公司是貴州祥康酒業(yè)（集團）有限公司旗下設(shè)立的銷售公司，是一家集戰(zhàn)略規(guī)化、品牌開發(fā)、市場運作為一體的專業(yè)酒類營銷公司，擁有“吉祥安康”、“窖池1366”等品牌的自主知識產(chǎn)權(quán)。祥康醬香·酒洲共享營銷中心建立了多渠道的信息管理系統(tǒng)，構(gòu)建了全面的市場銷售網(wǎng)絡(luò)，打造一個以平面、空間相結(jié)合的銷售平臺。以“共創(chuàng)、共贏、共享、互聯(lián)、互通、互懂”為目標，公司以祥康酒業(yè)為平臺，提供規(guī)模大、體量大，品質(zhì)穩(wěn)定、可持久供應(yīng)的高品質(zhì)、高性價比的美酒（品牌代理、貼牌、定制、封壇、基酒供應(yīng)鏈采集、交易等），打造“輕前端，重后端”的運作方法，從前端、中端、后端全方位賦能醬酒產(chǎn)業(yè)。我們熱情歡迎社會各界朋友的加盟，力求強強聯(lián)合，資源共用，平臺共筑，利益共享，誠信雙贏，共創(chuàng)輝煌。

產(chǎn)區(qū)表達是世界名酒代表達方式，也只有產(chǎn)區(qū)才產(chǎn)生世界名酒。國外烈酒有著它的美妙，作為世界烈酒的鼻祖，中國白酒更是如此。

9月26日，中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）舉行品牌主題日活動。  本次主題日活動由仁懷市人民政府、中國酒業(yè)協(xié)會、中國酒類流通協(xié)會指導(dǎo)，仁懷市工業(yè)商務(wù)局、仁懷市酒文化研究會、仁懷市酒業(yè)協(xié)會、仁懷醬酒集團共同主辦，旨在更好貫徹落實新國發(fā)2號文件“發(fā)揮赤水河流域醬香型白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，主攻以醬香酒為首位產(chǎn)業(yè)的新型工業(yè)化”戰(zhàn)略部署，推動產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展。

最新一年以來，仁懷產(chǎn)區(qū)的品牌化進程在明顯加快。受益于得天獨厚的環(huán)境優(yōu)勢，長期以來，仁懷產(chǎn)區(qū)在醬酒釀造上積累了雄厚的技術(shù)實力和產(chǎn)能基礎(chǔ)，但品牌化建設(shè)速度、動力稍顯不足。如何解決多而不強，提升產(chǎn)區(qū)品牌整體競爭力，也成為歷屆政府的重點課題和前進方向。 

仁懷市政府印發(fā)《仁懷市白酒產(chǎn)業(yè)綜合治理三年行動方案》計劃用3年時間，全面取締生態(tài)環(huán)保、食品安全、安全生產(chǎn)等方面不達標的白酒生產(chǎn)企業(yè)，實現(xiàn)白酒企業(yè)從量到質(zhì)的根本性轉(zhuǎn)變。

通過改造提升和兼并重組，到2025年，計劃培育規(guī)上企業(yè)200家以上。截止到今年4月底，仁懷已經(jīng)關(guān)停白酒企業(yè)622家、改造提升799家。在減總控增的同時，仁懷也在積極培育新的品牌酒企。2021年9月25日，在全國輕工業(yè)科技創(chuàng)新與發(fā)展大會上，仁懷市獲授“中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)(仁懷)”(簡稱“仁懷產(chǎn)區(qū)”)稱號。這是全國首個以醬香白酒命名的產(chǎn)區(qū)，標志著仁懷白酒產(chǎn)業(yè)以國際化的標準，朝著區(qū)域化、集約化、高端化、規(guī)范化發(fā)展。 

中國白酒是迄今世界上所有酒種中唯一延續(xù)著自然發(fā)酵，與自然關(guān)系最為密切的蒸餾酒。中國酒與自然生態(tài)的關(guān)系是與生俱來，天釀美酒，是道法自然，天人合一，和諧共生的關(guān)系。聚集獨特的自然環(huán)境，開放的生產(chǎn)方式，成千上萬的微生物參與等，產(chǎn)區(qū)就是白酒的品質(zhì)核心。

宋書玉表示“未來白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向很明確，即向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中，向優(yōu)勢產(chǎn)能集中，向優(yōu)勢品牌集中。沒有品類的永恒規(guī)劃，只有產(chǎn)區(qū)的永恒價值?！?/p>

2021年，全市完成地區(qū)生產(chǎn)總值1564億元，醬酒行業(yè)收入占全國醬酒銷售收入的70%，培育規(guī)模以上酒企106家、產(chǎn)值達億元以上22家。面對這份滿意的答卷，作為醬酒傳承人的祥康應(yīng)不負使命，砥礪前行、將醬酒文化傳播作為使命，讓更多消費者愛上醬香，喝上醬香為責(zé)任。

貴州祥康酒洲大陸酒業(yè)銷售有限公司是貴州祥康酒業(yè)（集團）有限公司旗下設(shè)立的銷售公司，是一家集戰(zhàn)略規(guī)化、品牌開發(fā)、市場運作為一體的專業(yè)酒類營銷公司，擁有“吉祥安康”、“窖池1366”等品牌的自主知識產(chǎn)權(quán)。祥康醬香·酒洲共享營銷中心建立了多渠道的信息管理系統(tǒng)，構(gòu)建了全面的市場銷售網(wǎng)絡(luò)，打造一個以平面、空間相結(jié)合的銷售平臺。以“共創(chuàng)、共贏、共享、互聯(lián)、互通、互懂”為目標，公司以祥康酒業(yè)為平臺，提供規(guī)模大、體量大，品質(zhì)穩(wěn)定、可持久供應(yīng)的高品質(zhì)、高性價比的美酒（品牌代理、貼牌、定制、封壇、基酒供應(yīng)鏈采集、交易等），打造“輕前端，重后端”的運作方法，從前端、中端、后端全方位賦能醬酒產(chǎn)業(yè)。我們熱情歡迎社會各界朋友的加盟，力求強強聯(lián)合，資源共用，平臺共筑，利益共享，誠信雙贏，共創(chuàng)輝煌。

茅臺鎮(zhèn)簡介

貴州茅臺鎮(zhèn)歷史悠久，源遠流長。在歷史上，它有過幾個不同名稱。古代世居著濮僚部落，馬桑樹漫山遍野，故名“馬桑灣”。后來在赤水河?xùn)|岸發(fā)現(xiàn)了一股純凈的泉水，濮僚部落砌了一口四方形的水井，方便來往行人飲用，深得人心，時間長了，人們便習(xí)慣稱此地為“四方井”，代替了“馬桑灣”。后來，“茅臺”尊號橫空出世。

乾隆十年(1745年)，云貴總督張廣泗奏請開苗赤水河道，茅臺始通舟楫。四川食鹽經(jīng)赤水河運入，至茅臺起岸，稱“仁岸”。茅臺成為川鹽入黔四大口岸之一。由于水陸暢通，商賈云集，運鹽馬幫和船只絡(luò)繹不絕，市場繁榮，成為“蜀鹽走貴州，秦商聚茅臺”，“家唯儲酒賣，船只載鹽多”的繁華集鎮(zhèn)，是黔北物資的重要集散地。

茅臺鎮(zhèn)面積87.2平方公里，但在茅臺鎮(zhèn)，據(jù)民間記載的酒廠約有3000家（包含未登記在冊的），在如此激烈的競爭環(huán)境，祥康穩(wěn)坐醬酒行業(yè)第一梯隊，不急不躁，十年磨一劍，一直堅守“品質(zhì)為王”的紅線。

醬酒門檻高

醬酒近幾年來發(fā)展迅猛，吸引了各大資本涌入茅臺鎮(zhèn)，但做醬酒在短期內(nèi)投資收益比較緩慢，一瓶醬酒的出廠 ：釀造一年，存放三年，勾調(diào)一年，共五年。在這期間要投入大量的資金，但這只是基礎(chǔ)，最重要的是經(jīng)時間的沉淀，做醬酒要跟時間賽跑，不光是資本，還要有時間沉淀，沒有時間的積累沉淀，做不出好酒。

祥康投資約60億元，建有陶壇庫房26個，陶壇存酒12000噸，不銹鋼儲酒罐150個，大曲坤沙儲酒量約40000噸。其中，有90%是8年以上的老酒，在市場上受消費者喜愛和推崇。

選酒就選核心產(chǎn)區(qū)

祥康酒廠位于 “中國酒都”茅臺鎮(zhèn)赤水河畔，這里擁有得天獨厚的水源、氣候、土壤、微生物群等自然條件。距離茅酒之源1車間直線距離不到1000米。

祥康酒廠位于茅臺鎮(zhèn)西曬區(qū)，全年光照時間長，全天日照充足，微生物繁衍活躍，中午至下午時段太陽高溫直射，利于高溫制曲及高溫堆積發(fā)酵，為釀酒提供了良好的環(huán)境。

對于釀酒來說處于西曬區(qū)的酒廠釀出來的酒更好，因為在釀酒過程中高溫堆積，高溫釀酒，陽光直射，微生物活躍。

釀酒過程發(fā)酵中講究陰發(fā)酵和陽發(fā)酵，在堆積過程中，工人們凌晨四點上班，經(jīng)過攤涼、散曲、堆積一直到12點工作結(jié)束，此時，太陽直射廠房，微生物特別活躍，產(chǎn)生上億活體微生物，陽發(fā)酵產(chǎn)生活體微生物，放入窖池當(dāng)中，用窖泥密封進行陰發(fā)酵，將活體微生物悶在里面，為后期醬酒的口感和產(chǎn)香做基礎(chǔ)。

祥康醬香酒推薦

祥康系列酒 — 吉 

醬香突出、后尾干凈 、回味悠長、細膩飽滿

祥康系列酒 — 祥  

優(yōu)雅細致、酒體醇厚、回味悠長

祥康系列酒 — 安 

醬香突出、香而不艷、低而不淡、空杯留香持久

隨著消費的不斷升級，白酒文創(chuàng)產(chǎn)品正處于大熱風(fēng)口，擁有著上億的市場規(guī)模！從行業(yè)的發(fā)展情況來看，行業(yè)對于醬酒的需求度沒變，但是對于優(yōu)質(zhì)醬酒的需求度提高了很多。因此一直以品質(zhì)為“標桿”的祥康醬酒，再度掀起“祥康酒熱”的浪潮！

祥康醬酒作為貴州省茅臺鎮(zhèn)的出產(chǎn)的名酒之一，在品質(zhì)上大家都是有目共睹的。公司秉承“一 流品質(zhì)、優(yōu)級品牌”的宗旨，堅持以質(zhì)量為生命，以誠信為根本，致力于打造與“祥康醬酒”品牌相匹配的名酒形象，依靠品質(zhì)就迅速圈粉了經(jīng)銷商和消費者。

祥康酒嚴格秉承“12987”工藝，端午制曲重陽下沙，一年制作周期兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，窖藏周期長達三年以上。其酒體具有醬香突出、幽雅細膩、掛杯明顯、空杯留香持久的典型醬香型白酒的風(fēng)格特點。

祥康酒業(yè)作為茅臺鎮(zhèn)的民營釀酒企業(yè)，祥康酒獲得市場高度認可，酒體干凈，酒質(zhì)穩(wěn)定以及獨特口感，能夠保證貼牌商和代理商的基酒供應(yīng)，更能夠保證我們精心培養(yǎng)的客戶不會因為后期酒體不穩(wěn)定而導(dǎo)致的流失。

都說好的產(chǎn)品自帶口碑和流量，所以祥康醬酒的暢銷度大家是絲毫不用擔(dān)心的，現(xiàn)在祥康醬酒在招商上又做出了這么大的讓步，未來的市場前景不言而喻，您還在等什么呢?

隨著消費升級和新生代消費群體的崛起，消費者逐漸從價格消費向品質(zhì)消費轉(zhuǎn)變，對品質(zhì)提出更高要求、看重產(chǎn)品性價比的同時，也愿意為符合自我價值觀和體驗的產(chǎn)品支付溢價，在此背景下，貴州祥康酒洲大陸酒業(yè)銷售有限公司順勢推出的祥康國賓，憑借著醬香突出、空杯留香等特點，吸引眾多消費者。

祥康國賓精選茅臺鎮(zhèn)本地優(yōu)良糯高糧、小麥、水為原材料，利用得天獨厚的自然地理環(huán)境，嚴格秉承醬酒生產(chǎn)“12987”（1年1個生產(chǎn)周期、2次投料、9次蒸煮、八次發(fā)酵、7次取酒）傳統(tǒng)釀造工藝，基酒窖藏等繁雜工藝、經(jīng)醬香大師盤勾、調(diào)勾、品勾、360天釀造一池酒，1800天窖藏一壇酒，至少五年方成。

祥康國賓酒成后倒酒入杯，酒花細膩且較為持久，酒色基本透明澄清，若是觀察入微的人來品，就會發(fā)現(xiàn)澄清酒水之中，略微淡黃。靜置幾分鐘后，聞香淡雅，酒液先是呈珠狀，后掛杯較為明顯，輕搖酒杯，能感覺到有一定的油潤感，空杯則是細小顆粒狀。

祥康國賓經(jīng)由貴州祥康酒洲大陸酒業(yè)銷售有限公司出品銷售，祥康酒業(yè)占地2000余畝，總投資近60億元。建成集生活、辦公于一體的辦公大樓1棟，制曲廠房2棟，生產(chǎn)車間28棟，窖池1366口，年產(chǎn)大曲坤沙酒12000噸，基酒儲存量超40000噸。同時與生產(chǎn)能力配套的設(shè)備有鍋爐、污水處理站、包裝車間、質(zhì)量管控體系等。公司設(shè)立有完善的質(zhì)量檢驗、化驗、品評勾調(diào)體系，累計投入檢驗設(shè)備資金達3000余萬元，質(zhì)量檢驗系統(tǒng)完善。

貴州祥康酒業(yè)(集團)有限公司位于貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)赤水河畔，是一家集醬香型白酒生產(chǎn)、倉儲、包裝、銷售于一體的大型民營企業(yè)。2018年入圍仁懷市六大“1314千企”改造工程企業(yè)名單，成為市政府百億企業(yè)培養(yǎng)對象排頭兵，建成巨型醬香型白酒生產(chǎn)基地。

貴州祥康酒洲大陸酒業(yè)銷售有限公司基于各種優(yōu)勢資源，傾力打造的祥康系列醬香型白酒，祥康醬酒一經(jīng)推出就以其優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)、濃郁純正的口感、高端大氣的產(chǎn)品外包裝、極高的產(chǎn)品美譽度獲得業(yè)界的好評和認可，也由此成為廣大消費者選擇過年禮品、家宴宴請時的很好選擇！

醬香型白酒近年來不斷掀起新的行業(yè)浪潮，行業(yè)風(fēng)云前，群雄逐鹿，千億市場下，百舸爭流，面對日益激烈的競爭形勢，能否選擇到一款好的產(chǎn)品便成為經(jīng)銷商能否快速制勝的關(guān)鍵。

一方水土養(yǎng)一方人、一方好水釀一瓶好酒！

由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造優(yōu)良醬酒微生物的棲息和繁殖，而且還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件，祥康系列醬酒均產(chǎn)自于貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里醬酒核心產(chǎn)區(qū)，所以祥康系列醬酒可謂是聚天地之靈氣，成傳世之佳釀。

集團公司所主打的祥康系列醬酒均是精選茅臺鎮(zhèn)本地優(yōu)良糯高糧、小麥、水為原材料，利用得天獨厚的自然地理環(huán)境，嚴格秉承醬酒生產(chǎn)“12987”（1年1個生產(chǎn)周期、2次投料、9次蒸煮、八次發(fā)酵、7次取酒）傳統(tǒng)釀造工藝，基酒窖藏等繁雜工藝、經(jīng)醬香大師盤勾、調(diào)勾、品勾、360天釀造一池酒，1800天窖藏一壇酒，至少五年方成。

祥康系列醬酒酒成后倒酒入杯，酒花細膩且較為持久，酒色基本透明澄清，若是觀察入微的人來品，就會發(fā)現(xiàn)澄清酒水之中，略微淡黃。靜置幾分鐘后，聞香淡雅，酒液先是呈珠狀，后掛杯較為明顯，輕搖酒杯，能感覺到有一定的油潤感，空杯則是細小顆粒狀。

貴州祥康酒洲大陸酒業(yè)銷售有限公司基于各種優(yōu)勢資源，傾力打造的祥康系列醬香型白酒，祥康醬酒一經(jīng)推出就以其優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)、濃郁純正的口感、高端大氣的產(chǎn)品外包裝、極高的產(chǎn)品美譽度獲得業(yè)界的好評和認可，也由此成為廣大消費者選擇過年禮品、家宴宴請時的很好選擇！

對于酒水經(jīng)銷商來說，醬酒這個熱門無疑是極具誘惑力的，而品牌是消費者十分看重的消費因素，因為這通常代表著一款產(chǎn)品的市場認可度，只有消費者記得住的產(chǎn)品才是好的產(chǎn)品而，面對日益激烈的競爭形勢，能否選擇到一款好的產(chǎn)品便成為經(jīng)銷商能否快速制勝的關(guān)鍵。

貴州祥康酒業(yè)（集團）有限公司是一家集醬香白酒生產(chǎn)、包裝、銷售為一體的大型民營企業(yè)，坐落于赤水河邊上，地處茅臺鎮(zhèn)醬香酒核心產(chǎn)區(qū)，距離茅臺酒廠生產(chǎn)一車間不到700米，是茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)規(guī)模和坤沙酒儲存規(guī)模第二大企業(yè)，祥康酒業(yè)占地近2000畝，廠房總投資約50億元，制酒廠房28棟，制曲廠房2棟，窖池1366口，年產(chǎn)坤沙酒約12000噸,存儲量超40000噸，現(xiàn)有員工1000余人。

而祥康系列醬酒是貴州祥康酒洲大陸酒業(yè)銷售有限公司基于各種優(yōu)勢資源傾力打造的一款醬香型白酒，一經(jīng)上市就以其濃郁純正的口感、極高的產(chǎn)品美譽度，惠民保質(zhì)的價格帶旺銷于各大區(qū)域市場，也由此吸引了眾多經(jīng)銷商的競相加盟代理。

祥康系列醬酒，精選當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯高粱，赤水河水，遵循時令，嚴格按照大曲醬香古法釀制，保證酒質(zhì)，可謂傳世經(jīng)典，值得品鑒。無論請客送禮，還是宴請賓客，都不失上乘之選。

現(xiàn)在貴州祥康酒洲大陸酒業(yè)銷售有限公司正火熱招商中，期待您的來電或者留言咨詢！

貴州祥康酒洲大陸酒業(yè)銷售有限公司現(xiàn)面向全國招募經(jīng)銷商